الخرشوف

خرشوفٌ مصريٌّ فاخر (Cynara scolymus) بقلوبٍ لحميّةٍ وأوراقٍ طريّة. يُنظَّف يدويّاً ويُحفَظ في ماءٍ مالحٍ لصون النكهة الطبيعيّة كاملةً. متوفّرٌ قلوباً وأرباعاً وقواعد. مُهَيَّأٌ للتجزئة وHoReCa — البيتزا والسلطات والمقبِّلات.

اطلبوا عرضاً

Saporina خرشوفٌ مصريّ — أرباعٌ في برطمان زجاجيّ

لماذا الخرشوف من Saporina؟

يَنمو خرشوفُنا في التُّربة المصريّة الخصبة، المعروفةِ بجودتها العالية. يُحصَدُ ويُعالَجُ يدويّاً لضمان قَوامٍ طريٍّ ومقاسٍ ثابت — دون أوراقٍ خارجيّةٍ قاسية.

حفظٌ طبيعيّ

ماءٌ مالح + حمض الستريك بجودة المختبر (E330) وحمض الأسكوربيك (E300) يَحفظون اللون والقَوام والحموضة الطبيعيّة — دون مُلوِّناتٍ أو مُعدِّلاتٍ صناعيّة، وبدون GMO.

تنظيفٌ يدويّ

من 12 إلى 15 ثانيةً من التنظيف اليدويّ لكلّ قلب، يَقوم به فريقٌ متخصِّص — تُزال الأوراقُ الخارجيّةُ القاسية، فلا يَبقى سوى اللُّبّ الطريّ. مظهرٌ منتظمٌ وقَضمةٌ متوقَّعة.

انتقاءٌ يدويّ

100 % فحصٌ بصريٌّ يدويٌّ في ثلاث محطّات انتقاء — قلوبٌ منتظمة من 35 إلى 45 مم، أرباعٌ من 65 إلى 75 مم، وقواعدُ من 80 إلى 100 مم لتقديمٍ موحَّدٍ وضبطٍ للتكاليف.

المكوّنات

الخرشوف (قلوب/أرباع/قواعد): خرشوف، ماء، ملح، مُعدِّل حموضة (حمض الستريك E330)، مضادّ أكسدة (حمض الأسكوربيك E300).

المواصفات التقنيّة

المواصفة	قلوب	أرباع	قواعد
المقاس	من 5/7 إلى 50/60 (جميع المقاسات)	مقطوعة من قلوب مُدرَّجة	5-7 سم / 7-9 سم
القَوام	طريّة ومتماسكة	طريّة ومتماسكة	متماسكة ولحميّة
pH	3,8 - 4,2	3,8 - 4,2	3,8 - 4,2
الملح	0,8 % - 1,2 %	0,8 % - 1,2 %	0,8 % - 1,2 %
الحموضة (مُعبَّر عنها كحمض الستريك)	0,4 % - 0,6 %	0,4 % - 0,6 %	0,4 % - 0,6 %
اللون	أصفر فاتح / قشّيّ	أصفر فاتح / قشّيّ	أصفر فاتح / قشّيّ

العبوات المتاحة

قلوب خرشوف — علبة معدنيّة 1/2 كجم — قلوب علبةٌ معدنيّة 1/2 كجم
12/24 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قلوب خرشوف — علبة معدنيّة 1 كجم — قلوب علبةٌ معدنيّة 1 كجم
6/12 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قلوب خرشوف — علبة معدنيّة A9 2,5 كجم — قلوب علبةٌ معدنيّة A9 (2,650 مل)
6 علب / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قلوب خرشوف — برطمان زجاجيّ 370 مل — قلوب برطمان زجاج 370 مل
12 برطمان / كرتون زجاجٌ فاخرٌ للأغذية

أرباع خرشوف — علبة معدنيّة 1/2 كجم — أرباع علبةٌ معدنيّة 1/2 كجم
12/24 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

أرباع خرشوف — علبة معدنيّة 1 كجم — أرباع علبةٌ معدنيّة 1 كجم
6/12 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

أرباع خرشوف — علبة معدنيّة A9 2,5 كجم — أرباع علبةٌ معدنيّة A9 (2,650 مل)
6 علب / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

أرباع خرشوف — برطمان زجاجيّ 370 مل — أرباع برطمان زجاج 370 مل
12 برطمان / كرتون زجاجٌ فاخرٌ للأغذية

قواعد خرشوف — علبة معدنيّة 1/2 كجم — قواعد علبةٌ معدنيّة 1/2 كجم
12/24 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قواعد خرشوف — علبة معدنيّة 1 كجم — قواعد علبةٌ معدنيّة 1 كجم
6/12 علبة / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قواعد خرشوف — علبة معدنيّة A9 2,5 كجم — قواعد علبةٌ معدنيّة A9 (2,650 مل)
6 علب / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية

قواعد خرشوف — برطمان زجاجيّ 370 مل — قواعد برطمان زجاج 370 مل
12 برطمان / كرتون زجاجٌ فاخرٌ للأغذية

التخزين واللوجستيّات

مدّةُ الصلاحيّة: 24 شهراً من تاريخ الإنتاج.

ظروف التخزين: تُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (يُنصَح بـ < 25 °م)، بعيداً عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة (< 65 % رطوبة نسبيّة).

بعد الفتح: انقلوا المنتج إلى وعاءٍ غير معدنيّ (في حال العبوات المعدنيّة) واتركوه مغموراً في ماءِ التخليل الخاصّ به. يُحفَظ في الثلّاجة عند 4 °م. يُستهلَك خلال 5 أيّام.

اللوجستيّات: مُحَمَّلةٌ على منصّاتٍ أو سائبة. الشحن في حاوياتٍ جافّة 20 أو 40 قدماً.

خدمة العلامة الخاصّة

أَطلقوا علامتَكم التجاريّة الخاصّة للخرشوف مع Saporina. نُقدِّم حلول OEM كاملةً للمُوزِّعين وسلاسل التجزئة.

تصميمُ ملصقٍ مخصّص
حدودٌ دنيا مرنةٌ للكمّيّات
اختيارُ العيارات
دعمٌ متعدّدُ اللغات

التحمّلات الغذائيّة ومسبّبات الحساسيّة

بدون GMO
نباتيّ
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من اللاكتوز
حلال
كوشير
كيتو

مُعتمَدةٌ خاليةٌ من الـ 14 مسبّبَ حساسيّةٍ غذائيٍّ رئيسيّ

غلوتين
قشريّات
بيض
سمك
فول سوداني
صويا
حليب
مكسّرات
كرفس
خردل
سمسم
كبريتيّات
ترمس
رخويّات

خالٍ من مسبّبات الحساسيّة

القِيَم الغذائيّة (لكلّ 100 جم)

البند	الخرشوف (مُصفّى)
الطاقة	47 kcal / 197 kJ
الدهون	0,2 g
- منها مشبَعة	0 g
الكربوهيدرات	10,5 g
- منها سكّريّات	1,0 g
الألياف	5,4 g
البروتينات	3,3 g
الصوديوم	380 mg

اكتشفوا منتجاتٍ أخرى

Saporina ليمونٌ كاملٌ مُملَّحٌ في ماءٍ مالح

ليمون مُملَّح

كامل في ماء مالح

Saporina خيارٌ صغيرٌ بالشبت في ماءٍ مالح

خيار صغير مُخلَّل

بالشبت، حلو وحامض، حارّ

قرنبيط مُخلَّل

زهيرات مُخلَّلة

كرنب مُخمَّر

مُخمَّر طبيعيّاً