Dolcezza naturale
Brix elevato naturale del fico maturo: serve meno zucchero aggiunto rispetto ad altre confetture.
Confettura di fico
Confettura premium di fico con alto contenuto di frutta. Fichi egiziani maturati al sole, dolcezza naturale ideale per taglieri di formaggi, abbinamenti gourmet e farciture da pasticceria. Disponibile nelle varianti Extra (55 %) e Standard (45 %).
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PERCHÉ SCEGLIERE LE CONFETTURE SAPORINA?
Selezioniamo fichi egiziani — neri, viola e bianchi — maturati al sole e lavorati per preservare la dolcezza naturale, il colore caratteristico e l'aroma tipico del frutto mediterraneo. Una confettura premium per taglieri gourmet, abbinamenti con formaggi e farciture di pasticceria.
INGREDIENTI
Confettura extra (55 % di frutta): Fichi (55 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
Confettura (45 % di frutta): Fichi (45 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
SPECIFICHE TECNICHE
| Parametro | Extra (55 % di frutta) | Standard (45 % di frutta) |
|---|---|---|
| Brix (sostanze solubili totali) | 63,0° - 65,0° | 63,0° - 65,0° |
| pH (a 20 °C) | 3,0 - 3,3 | 3,0 - 3,3 |
| Acidità totale (come acido citrico) | 0,6 - 1,0 % | 0,6 - 1,0 % |
| Aspetto | Gel brillante con pezzi di fico e semi naturalmente presenti. | Gel brillante con pezzi di fico e semi naturalmente presenti. |
| Colore | Bruno-violaceo o miele dorato, secondo la varietà. | Bruno-violaceo o miele dorato, secondo la varietà. |
| Texture | Spalmabile, gel compatto con pezzi visibili. | Spalmabile, gel morbido con pezzi visibili. |
CONFEZIONI DISPONIBILI
12 vasetti per cartone
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 4 settimane.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
SERVIZIO PRIVATE LABEL
Lanciate la vostra linea premium di confetture di fico con Saporina. Offriamo contenuti di frutta personalizzati, varianti con o senza semi, e servizi completi di etichettatura.
- Contenuto di frutta personalizzato
- Opzioni a ridotto contenuto di zucchero
- Scelta della forma del vasetto
- Design personalizzato del coperchio
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
