Profilo agrodolce naturale
L'equilibrio tra dolcezza e acidità tipica dell'albicocca matura — perfetto per crostate e farciture.
Confettura di albicocca
Confettura premium di albicocca con alto contenuto di frutta. Albicocche mediterranee mature, profilo agrodolce ideale per colazione, farciture da pasticceria e crostate. Disponibile nelle varianti Extra (55 %) e Standard (45 %).
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PERCHÉ SCEGLIERE LE CONFETTURE SAPORINA?
Selezioniamo albicocche egiziane di varietà mediterranea, raccolte a piena maturazione per esaltare il caratteristico profilo agrodolce. Le nostre ricette ad alto contenuto di frutta sono concepite per la distribuzione retail e per le applicazioni industriali in pasticceria.
INGREDIENTI
Confettura extra (55 % di frutta): Albicocche (55 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
Confettura (45 % di frutta): Albicocche (45 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
SPECIFICHE TECNICHE
| Parametro | Extra (55 % di frutta) | Standard (45 % di frutta) |
|---|---|---|
| Brix (sostanze solubili totali) | 63,0° - 65,0° | 63,0° - 65,0° |
| pH (a 20 °C) | 3,0 - 3,3 | 3,0 - 3,3 |
| Acidità totale (come acido citrico) | 0,6 - 1,0 % | 0,6 - 1,0 % |
| Aspetto | Gel brillante con pezzi di albicocca ben visibili. | Gel brillante con pezzi di albicocca ben visibili. |
| Colore | Arancione caldo naturale, vivace e omogeneo. | Arancione caldo naturale, vivace e omogeneo. |
| Texture | Spalmabile, gel compatto. | Spalmabile, gel morbido. |
CONFEZIONI DISPONIBILI
12 vasetti per cartone
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 4 settimane.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
SERVIZIO PRIVATE LABEL
Lanciate il vostro marchio premium di confetture di albicocca con Saporina. Offriamo contenuti di frutta personalizzati, profili di dolcezza su misura (incluse opzioni a ridotto contenuto di zucchero) e servizi di etichettatura personalizzata.
- Contenuto di frutta personalizzato
- Opzioni a ridotto contenuto di zucchero
- Scelta della forma del vasetto
- Design personalizzato del coperchio
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
