Specialità esotica
L'acidità naturale dell'ibisco crea un profilo simile al mirtillo rosso (cranberry) — un'alternativa autentica e differenziante per il vostro assortimento gourmet.
Confettura di ibisco
Confettura esotica di ibisco (karkadè) — acidità simile al mirtillo rosso, profilo floreale e color rubino intenso. Una specialità egiziana per retail gourmet, HoReCa specializzato e abbinamenti con formaggi.
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PERCHÉ SCEGLIERE LE CONFETTURE SAPORINA?
L'ibisco egiziano (Hibiscus sabdariffa), conosciuto localmente come karkadè, viene coltivato nell'Alto Egitto ed è celebre per il colore rosso rubino e l'acidità naturale che ricorda il mirtillo rosso. La nostra confettura ne preserva il profilo esotico floreale — una specialità per il retail gourmet e gli abbinamenti con formaggi.
INGREDIENTI
Confettura extra (50 % di frutta): Calici di ibisco (Hibiscus sabdariffa, 50 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
Confettura (40 % di frutta): Calici di ibisco (Hibiscus sabdariffa, 40 %), zucchero, gelificante: pectina (E440), correttore di acidità: acido citrico (E330).
SPECIFICHE TECNICHE
| Parametro | Extra (50 % di frutta) | Standard (40 % di frutta) |
|---|---|---|
| Brix (sostanze solubili totali) | 63,0° - 65,0° | 63,0° - 65,0° |
| pH (a 20 °C) | 3,0 - 3,3 | 3,0 - 3,3 |
| Acidità totale (come acido citrico) | 0,6 - 1,0 % | 0,6 - 1,0 % |
| Aspetto | Gel brillante con frammenti di calici di ibisco visibili. | Gel brillante con frammenti di calici di ibisco visibili. |
| Colore | Rosso rubino intenso, naturale. | Rosso rubino intenso, naturale. |
| Texture | Spalmabile, gel compatto con corpo. | Spalmabile, gel morbido. |
CONFEZIONI DISPONIBILI
12 vasetti per cartone
CONSERVAZIONE & LOGISTICA
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 4 settimane.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
SERVIZIO PRIVATE LABEL
Differenziate la vostra linea premium con la confettura di ibisco — una specialità rara e differenziante per il retail gourmet. Offriamo contenuti di frutta personalizzati e servizi completi di etichettatura.
- Contenuto di frutta personalizzato
- Opzioni a ridotto contenuto di zucchero
- Scelta della forma del vasetto
- Design personalizzato del coperchio
TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI
Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
