Doux et acidulé
Piquant subtil qui complète sans dominer.
PIMENTS LOMBARDI
Piments Lombardi en gros pour l'industrie, le CHR et la grande distribution. Longs, fins, doux et marinés, à la texture croquante. Idéaux pour kebabs, salades et antipasti.
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POURQUOI CHOISIR LES LOMBARDI SAPORINA ?
Nos piments Lombardi sont sélectionnés pour leur forme allongée et leur couleur vive. Ils offrent une légère acidité et un croquant satisfaisant — un incontournable des plateaux méditerranéens.
INGRÉDIENTS
Piments Lombardi, eau, sel, vinaigre, acidifiant (acide citrique E330), agent de fermeté (chlorure de calcium E509), antioxydant (acide ascorbique E300).
Piments Lombardi, eau, sel, acide acétique (E260), chlorure de calcium (E509), sorbate de potassium (E202), benzoate de sodium (E211), métabisulfite de sodium (E223).
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Découpe / Forme | Entiers (avec pédoncule) et tranchés (rondelles) |
| Profil aromatique | Doux, acidulé, légèrement sucré |
| Texture | Croquant |
| pH | 3,1 – 3,3 |
| Teneur en sel | 2,0 % – 4,0 % |
| Attribut | Piments Lombardi |
|---|---|
| Découpe / Forme | Entiers (avec pédoncule) et tranchés (rondelles) |
| Calibre / Longueur | 10–15 cm |
| pH | < 3,2 |
| Teneur en sel | 6,0 % – 8,0 % |
| Acidité (en acide acétique) | 2,5 % – 3,0 % |
| Texture | Ferme / croquant |
| Application idéale | Kebabs, bars à salades, accompagnement sandwich |
CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES
A12 (4 250 ml)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
A12 (4 250 ml)
3 boîtes / carton Fer-blanc qualité alimentaire
Bocal verre (370 ml)
12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
Bocal verre (370 ml)
12 bocaux / carton Verre haut de gamme qualité alimentaire
STOCKAGE & LOGISTIQUE
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Après ouverture : transférer dans un récipient non métallique (si en boîte) et conserver immergé dans la saumure. Réfrigérer à 4°C. À consommer sous 14 jours.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
DLUO : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : conserver dans un endroit frais et sec (< 25°C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65% d'humidité relative).
Manipulation : les fûts doivent rester scellés pour prévenir l'oxydation.
Logistique : palettisé ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 pieds ou 40 pieds.
SERVICES DE MARQUE DE DISTRIBUTEUR
Construisez votre marque grâce aux solutions OEM complètes Saporina. Nous accompagnons de bout en bout les distributeurs, grossistes et chaînes CHR souhaitant lancer leur propre gamme de poivrons au vinaigre.
- Design d'étiquette sur mesure
- MOQ flexibles
- Sélection du calibre (petit/grand)
- Support multilingue
SERVICES DE PERSONNALISATION INDUSTRIELLE
Piments Lombardi en vrac, adaptés à votre process industriel. Nous fournissons des profils de saumure personnalisés, des calibres maîtrisés et un conditionnement en vrac qualité alimentaire — avec un accompagnement qualité sur chaque lot.
- Profil de saumure sur mesure
- Sélection du calibre
- Sélection de la découpe / forme
TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES
-
Sans OGM
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Végan
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Sans gluten
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Sans lactose
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Halal
-
Casher
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Kéto
Certifié exempt des 14 allergènes alimentaires majeurs
-
Gluten
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Crustacés
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Œufs
-
Poisson
-
Arachides
-
Soja
-
Lait
-
Fruits à coque
-
Céleri
-
Moutarde
-
Sésame
-
Sulfites
-
Lupin
-
Mollusques
SANS ALLERGÈNES
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Gluten
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Crustacés
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Œufs
-
Poisson
-
Arachides
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Soja
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Lait
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Fruits à coque
-
Céleri
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Moutarde
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Sésame
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Sulfites
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Lupin
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Mollusques
CONTIENT DES SULFITES
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 22 kcal / 92 kJ |
| Matières grasses | 0,2 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 3,5 g |
| - dont sucres | 2,8 g |
| Fibres | 1,5 g |
| Protéines | 0,7 g |
| Sodium | 1,2 g |
