خفيفٌ وحامض
حرارةٌ دقيقةٌ ترافق دون أن تَهيمن.
فلفل لومباردي
فلفلُ لومباردي بالجملة للصناعة وHoReCa والتجزئة. طويلٌ، مُستدقّ، حُلوٌ ومُخلَّلٌ بقوامٍ مُقَرمَش. مثاليٌّ للكباب والسلطات والمقبِّلات.
اطلبوا عرضاً
لماذا فلفلُ لومباردي من Saporina؟
يُنتقى فلفلُ لومباردي لدينا بحسب شكله المُطوَّل ولونه الزاهي. يُقدِّم حموضةً خفيفةً وقَرمشةً مُرضية — ركيزةٌ أساسيّةٌ في الأطباق المتوسّطيّة.
المكوّنات
فلفلُ لومباردي، ماء، ملح، خلّ، مُعدِّل حموضة (حمض الستريك E330)، عاملُ تماسك (كلوريد الكالسيوم E509)، مضادّ أكسدة (حمض الأسكوربيك E300).
فلفلُ لومباردي، ماء، ملح، حمض الأسيتيك (E260)، كلوريد الكالسيوم (E509)، سوربات البوتاسيوم (E202)، بنزوات الصوديوم (E211)، ميتاباي سلفيت الصوديوم (E223).
المواصفات التقنيّة
| الخاصيّة | التفاصيل |
|---|---|
| القطع / الشكل | كاملٌ (بالعنق) وحلقات |
| الملمح العطريّ | رقيق، حامض قليلاً، حلو قليلاً |
| القَوام | مُقَرمَش |
| pH | 3,1 – 3,3 |
| محتوى الملح | 2,0 % – 4,0 % |
| الخاصيّة | فلفل لومباردي |
|---|---|
| القطع / الشكل | كاملٌ (بالعنق) وحلقات |
| المعايرة / الطول | 10–15 سم |
| pH | < 3,2 |
| محتوى الملح | 6,0 % – 8,0 % |
| الحموضة (كحمض أسيتيك) | 2,5 % – 3,0 % |
| القَوام | متماسك / مُقَرمَش |
| الاستخدام المثاليّ | كباب، سلطة بار، طبق جانبيّ للسندويتشات |
العبوات المتاحة
A12 (4 كجم)
3 علب / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية
A12 (4 كجم)
3 علب / كرتون علبةٌ معدنيّةٌ للأغذية
برطمان زجاجيّ (370 مل)
12 برطماناً / كرتون زجاجٌ فاخرٌ للأغذية
برطمان زجاجيّ (370 مل)
12 برطماناً / كرتون زجاجٌ فاخرٌ للأغذية
التخزين واللوجستيّات
مدّةُ الصلاحيّة: 24 شهراً من تاريخ الإنتاج.
ظروف التخزين: تُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (يُنصَح بـ < 25 °م)، بعيداً عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة (< 65 % رطوبة نسبيّة).
بعد الفتح: انقلوها إلى وعاءٍ غير معدنيّ (إذا كانت من العلبة) واحفظوها مغمورةً في المحلول الملحيّ. تُحفَظ في الثلّاجة عند 4 °م. تُستهلَك خلال 14 يوماً.
اللوجستيّات: مُرصَّصةٌ على منصّات أو سائبة. الشحن في حاوياتٍ جافّة 20 أو 40 قدماً.
مدّةُ الصلاحيّة: 24 شهراً من تاريخ الإنتاج.
ظروف التخزين: تُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (يُنصَح بـ < 25 °م)، بعيداً عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة (< 65 % رطوبة نسبيّة).
المناولة: يجب أن تَبقى البراميل مُغلَقةً لمنع الأكسدة.
اللوجستيّات: مُرصَّصةٌ على منصّات أو سائبة. الشحن في حاوياتٍ جافّة 20 أو 40 قدماً.
خدمةُ العلامة الخاصّة
أَطلقوا علامتَكم التجاريّة الخاصّة مع حلول OEM المتكاملة من Saporina. نُقدِّم دعماً شاملاً للموزّعين وتجّار الجملة وسلاسل HoReCa الراغبين في إطلاق خطّهم الخاصّ من الفلفل المُخلَّل.
- تصميمُ ملصقٍ مخصّص
- حدودٌ دنيا مرنةٌ للكمّيّات
- اختيارُ المعايرة (صغير/كبير)
- دعمٌ متعدّدُ اللغات
خدماتُ التخصيص الصناعيّ
فلفل لومباردي بالجملة، مُعاير وفق عمليّتكم الصناعيّة. نوفّر ملامح محلولٍ ملحيٍّ مخصّصة، ومعايرةً مضبوطة، وتعبئةً بالجملة للأغذية — مع دعمٍ للجودة لكلّ دفعة.
- ملمح محلولٍ ملحيٍّ مخصّص
- اختيارُ المعايرة
- اختيارُ القطع/الشكل
التحمّلات الغذائيّة ومسبّبات الحساسيّة
-
بدون GMO
-
نباتيّ
-
خالٍ من الغلوتين
-
خالٍ من اللاكتوز
-
حلال
-
كوشير
-
كيتو
مُعتمَدةٌ خاليةٌ من الـ 14 مسبّبَ حساسيّةٍ غذائيٍّ رئيسيّ
غلوتين
قشريّات
بيض
سمك
فول سوداني
صويا
حليب
مكسّرات
كرفس
خردل
سمسم
كبريتيّات
ترمس
رخويّات
خالٍ من مسبّبات الحساسيّة
- غلوتين
- قشريّات
- بيض
- سمك
- فول سوداني
- صويا
- حليب
- مكسّرات
- كرفس
- خردل
- سمسم
- كبريتيّات
- ترمس
- رخويّات
يحتوي على كبريتيّات
القِيَم الغذائيّة (لكلّ 100 جم)
| البند | القيمة |
|---|---|
| الطاقة | 22 kcal / 92 kJ |
| الدهون | 0,2 g |
| - منها مشبَعة | < 0,1 g |
| الكربوهيدرات | 3,5 g |
| - منها سكّريّات | 2,8 g |
| الألياف | 1,5 g |
| البروتينات | 0,7 g |
| الصوديوم | 1,2 g |
