Suave y ácido
Un picante sutil que acompaña sin dominar.
PIMIENTO LOMBARDI
Pimiento Lombardi al por mayor para industria, HORECA y retail. Largo, fino, dulce y encurtido con textura crujiente. Ideal para brochetas, ensaladas y antipasti.
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¿POR QUÉ EL PIMIENTO LOMBARDI DE SAPORINA?
Nuestro pimiento Lombardi se selecciona por su forma alargada y su color vivo. Ofrece una ligera acidez y un crujido satisfactorio — imprescindible en los platos mediterráneos.
INGREDIENTES
Pimientos Lombardi, agua, sal, vinagre, acidulante (ácido cítrico E330), endurecedor (cloruro cálcico E509), antioxidante (ácido ascórbico E300).
Pimientos Lombardi, agua, sal, ácido acético (E260), cloruro cálcico (E509), sorbato potásico (E202), benzoato sódico (E211), metabisulfito sódico (E223).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Corte / formato | Enteros (con pedúnculo) y en rodajas |
| Perfil de sabor | Suave, ácido, ligeramente dulce |
| Textura | Crujiente |
| pH | 3,1 – 3,3 |
| Contenido de sal | 2,0 % – 4,0 % |
| Atributo | Pimiento Lombardi |
|---|---|
| Corte / formato | Enteros (con pedúnculo) y en rodajas |
| Calibre / longitud | 10–15 cm |
| pH | < 3,2 |
| Contenido de sal | 6,0 % – 8,0 % |
| Acidez (como ácido acético) | 2,5 % – 3,0 % |
| Textura | Firme / crujiente |
| Aplicación ideal | Brochetas, salad bar, guarnición para sándwiches |
ENVASES DISPONIBLES
A12 (4 kg)
3 latas por caja Hojalata grado alimentario
A12 (4 kg)
3 latas por caja Hojalata grado alimentario
Tarro de vidrio (370 ml)
12 tarros por caja Vidrio premium grado alimentario
Tarro de vidrio (370 ml)
12 tarros por caja Vidrio premium grado alimentario
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa del sol y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Una vez abierto: trasvasar a un recipiente no metálico (si viene en lata) y mantener sumergido en la salmuera. Refrigerar a 4 °C. Consumir en 14 días.
Logística: paletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz directa del sol y la humedad (< 65 % humedad relativa).
Manipulación: los bidones deben permanecer sellados para evitar la oxidación.
Logística: paletizado o suelto. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Construye tu marca con soluciones OEM completas de Saporina. Ofrecemos apoyo de extremo a extremo para distribuidores, mayoristas y cadenas HORECA que quieran lanzar su propia gama de pimientos encurtidos.
- Diseño de etiqueta a medida
- Cantidades mínimas flexibles
- Selección de calibre (pequeño/grande)
- Soporte multilingüe
SERVICIOS DE PERSONALIZACIÓN INDUSTRIAL
Pimiento Lombardi a granel, calibrado para tu proceso industrial. Suministramos perfiles de salmuera personalizados, calibres controlados y envasado a granel grado alimentario — con soporte de calidad en cada lote.
- Perfil de salmuera personalizado
- Selección de calibre
- Corte / formato a elegir
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
-
Sin OGM
-
Vegano
-
Sin Gluten
-
Sin Lactosa
-
Halal
-
Kosher
-
Keto
Certificado libre de los 14 alérgenos alimentarios principales
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche
Frutos secos
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuces
Moluscos
SIN ALÉRGENOS
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos secos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
CONTIENE SULFITOS
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Valor energético | 22 kcal / 92 kJ |
| Grasas | 0,2 g |
| - de las cuales saturadas | < 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 3,5 g |
| - de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra alimentaria | 1,5 g |
| Proteínas | 0,7 g |
| Sodio | 1,2 g |
