Обзор мирового рынка столовых оливок
Мировое потребление столовых оливок превысило отметку в 3 млн тонн в кампанию 2024/25, увеличившись на 4 % по сравнению с недавним многолетним средним. Импорт столовых оливок основными рынками вырос на 7,9 % в период сентябрь–декабрь 2025 по сравнению с тем же периодом прошлого года — явный сигнал укрепления международного спроса.
Рост обусловлен главным образом странами-членами IOC, где сильное увеличение производства сопровождалось значительным ростом внутреннего потребления. Сектор оливкового масла в мире также заметно восстановился: мировое производство составило 3,375 млн тонн в 2024/25, рост на 32 % по сравнению с прошлым годом — что сняло напряжённость с поставками кампании 2023/24.
Замечательная траектория роста Египта
Данные IOC выделяют Египет как главную историю роста мирового сектора столовых оливок. На Египет сегодня приходится 23 % мирового производства столовых оливок — а эволюция потребления за последние три десятилетия впечатляет:
| Кампания | Потребление столовых оливок в Египте | Динамика |
|---|---|---|
| 1990/91 | 11 000 т | База |
| 2024/25 | 540 000 т | ×49 за 34 года |
Этот рост потребления сопровождался расширением производства, делая Египет одновременно значимым потребителем и быстрорастущим экспортёром. Для международных покупателей Египет сочетает крупнообъёмную производственную базу, опытных производителей и конкурентную ценовую позицию.
Что это значит для покупателей столовых оливок
Мировой спрос растёт, а не стоит на месте. Рост импорта на 7,9 % и потребление свыше 3 млн тонн подтверждают, что столовые оливки находятся в цикле устойчивого спроса. Покупателям следует ожидать растущих, а не стабильных объёмов.
Египет — крупнейший и самый быстрорастущий источник. С 23 % мирового производства и продолжающимся ростом Египет предлагает базу предложения, которая укрепляется год за годом. Это особенно важно для покупателей, желающих выстроить новые отношения с поставщиками или диверсифицироваться за пределы европейских источников, где производство может быть нестабильным из-за засухи и климатического давления.
Ценовая конъюнктура благоприятна. Восстановление мирового производства оливкового масла (+32 %) ослабляет давление на цены масла — что косвенно идёт на пользу рынку столовых оливок, снижая конкуренцию за сырьё между использованием для масла и для столовых оливок. В результате складывается более благоприятная ценовая конъюнктура для покупателей консервированных оливок.
🫒 Ключевой вывод для отделов закупок
Мировой спрос на столовые оливки растёт почти на 8 %, а Египет удерживает 23 % мирового производства. Для покупателей консервированных оливок — зелёных, чёрных или каламата — Египет сегодня является эталонным растущим источником с конкурентными ценами, круглогодичной доступностью и средиземноморскими морскими маршрутами вне зоны нарушений иранского кризиса.
Столовые оливки Saporina
Saporina предлагает консервированные столовые оливки трёх сортов — зелёные, чёрные и каламата — в рассоле, доступные в металлических банках и стеклянных банках для промышленных клиентов, ресторанов (HoReCa) и дистрибуции. Доступны в форматах целые, без косточек, нарезанные и фаршированные. Включены возможности под собственной маркой и полная экспортная документация.
📩 Закупайте столовые оливки из Египта
Свяжитесь с Saporina за консервированными зелёными, чёрными оливками и каламата — целыми, без косточек, нарезанными или фаршированными. Розничные банки, банки HoReCa и промышленные форматы с возможностями под собственной маркой.