Peau fine
Variété Cannellini sélectionnée pour sa peau délicate et tendre qui s'attendrit superbement dans chaque préparation.
Les haricots blancs en conserve Saporina offrent un équilibre parfait entre praticité et saveur authentique. Cuits à la perfection dans une saumure légère pour une texture crémeuse, ils sont prêts à l'emploi dans les ragoûts méditerranéens, les salades et les soupes. Réputés pour leur peau fine et leur teneur élevée en protéines, ils constituent un produit polyvalent indispensable à toute cuisine professionnelle.
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Tendres, crémeux et naturellement riches en protéines végétales. Nos haricots Cannellini sont soigneusement sélectionnés pour leur peau fine et entièrement cuits dans une saumure légère, prêts à l'emploi dès l'ouverture.
Haricots blancs réhydratés, eau, sel, agent raffermissant (chlorure de calcium E509), antioxydant (EDTA calcique disodique E385).
| Caractéristique | Haricots blancs en conserve |
|---|---|
| Texture | Crémeuse et tendre |
| Couleur | Blanc cassé / Crème |
| Défauts | Max. 3 % (peaux fendues) |
| pH | 5,8 – 6,2 |
| Teneur en sel | 0,5 % – 1,0 % |
| Applications idéales | Ragoûts, soupes, salades (Fasolada) |
Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de production.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit frais et sec (< 25 °C recommandé), à l'abri de la lumière directe et de l'humidité (< 65 % d'humidité relative). Protéger du gel.
Après ouverture : Transvaser dans un récipient non métallique. Maintenir immergé dans la saumure. Réfrigérer à 4 °C. Consommer dans les 3 jours.
Logistique : Options sur palettes ou en vrac. Expédition en conteneurs secs 20 ou 40 pieds.
Lancez votre propre marque de légumineuses en conserve avec l'expertise Saporina. Nous proposons un accompagnement MDD complet pour la grande distribution et les distributeurs en quête de haricots blancs en conserve haut de gamme.
| Paramètre | Valeur typique |
|---|---|
| Énergie | 95 kcal / 400 kJ |
| Matières grasses | 0,5 g |
| - dont saturés | 0,1 g |
| Glucides | 17 g |
| - dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 6 g |
| Protéines | 6 g |
| Sodium | 160 mg |