Batata egipcia, curada tras la cosecha, pelada y cortada en trozos regulares en un almíbar ligero mantenido entre 18° y 25° Brix. Disponible en latas de venta al detalle y en la lata No. 10 de food service.
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Seleccionamos batatas en plena madurez, las pelamos y las cortamos en trozos regulares antes de envasarlas en almíbar ligero. El resultado es un producto naturalmente dulce y tierno, de color dorado cálido, listo para servir directamente de la lata.
Batatas en Conserva: Batatas, Agua, Azúcar.
| Especificación | Batatas |
|---|---|
| Estilo | Trozos cortados |
| Medio de envasado | Almíbar ligero |
| Densidad del almíbar | 18° – 25° Brix |
| Peso escurrido | ≥ 60 % |
| Tamaño de los trozos | 90 % en número ≤ 85 g; ninguno > 113 g |
| Tipo de color | Dorado / Amarillo |
| pH | 5,3 – 5,6 |
| Aplicación ideal | Gratinados, guarniciones, rellenos de repostería, food service |
| Microbiología | Esterilidad comercial — estable a temperatura ambiente |
| Origen | Egipto |
Vida útil: 24 meses a partir de la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz solar directa y de la humedad (< 65 % humedad relativa). Proteger de la congelación.
Una vez abierto: Traspasar a un recipiente no metálico. Refrigerar a 4 °C. Consumir en 3 días.
Logística: disponible paletizado o a granel. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
Lance su propia marca de batatas en conserva. Ofrecemos soporte completo de marca blanca para cadenas de distribución, mayoristas y distribuidores de food service.
Sin OGM
Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Halal
Kosher
| Parámetro | Batatas |
|---|---|
| Valor energético | 108 kcal / 452 kJ |
| Grasas | 0,3 g |
| - de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 25,4 g |
| - de los cuales azúcares | 5,8 g |
| Fibra alimentaria | 3,0 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0,1 g |
