Textura crujiente
Procesados en menos de 24 horas tras la cosecha para fijar el crujido celular y preservar un bocado firme y satisfactorio.
PEPINILLOS
Disfrute del crujido perfecto con nuestros pepinillos egipcios recolectados a mano, curados en salmueras premium — sabrosos al eneldo, dulce-ácido o picantes. Diseñados para sándwiches, hamburguesas y tablas de antipasti gourmet.
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¿POR QUÉ ELEGIR LOS PEPINILLOS SAPORINA?
Cosechados en su punto óptimo de frescura, nuestros pepinillos destacan por su crujido excepcional y su color vivo. Ofrecemos fórmulas de salmuera versátiles, adaptadas a los gustos de los distintos mercados.
INGREDIENTES
Pepinillos al eneldo: pepinillos, agua, vinagre, azúcar, sal, semillas de mostaza, especias (eneldo, ajo, pimienta negra), agente de firmeza: cloruro de calcio (E509), aroma natural de eneldo, color: riboflavina (E101).
Pepinillos dulce-ácido: pepinillos, agua, azúcar, vinagre, cebolla, pimiento rojo, sal, semillas de mostaza, agente de firmeza: cloruro de calcio (E509), color: riboflavina (E101), aroma natural.
Pepinillos picantes: pepinillos, agua, vinagre, azúcar, sal, guindilla roja, semillas de mostaza, especias, agente de firmeza: cloruro de calcio (E509), aroma natural de capsicum, aromas naturales, color: riboflavina (E101).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Tamaño (calibre) | 3-6 cm / 6-9 cm |
| Acidez (ácido acético) | 1,2% - 2,0% |
| Sal | 2,0% - 3,5% |
| pH | < 3,5 |
| Textura | Crujiente y firme |
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Tamaño (calibre) | 3-6 cm / 6-9 cm |
| Acidez (ácido acético) | 1,4% - 1,8% |
| Brix (azúcar) | 14 - 16% |
| Sal | 1,0% - 2,0% |
| pH | < 3,8 |
| Textura | Crujiente |
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Tamaño (calibre) | 3-6 cm / 6-9 cm |
| Acidez (ácido acético) | 1,8% - 2,2% |
| Sal | 2,5% - 3,5% |
| pH | < 3,5 |
| Picor | De suave a medianamente picante |
ENVASES DISPONIBLES
Frasco de vidrio 370 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
Frasco de vidrio 720 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
Frasco de vidrio 370 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
Frasco de vidrio 720 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
Frasco de vidrio 370 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
Frasco de vidrio 720 ml
12 frascos / caja Vidrio premium para alimentos
CONSERVACIÓN & LOGÍSTICA
Caducidad: 24 meses a partir de la fecha de producción.
Condiciones de conservación: conservar en un lugar fresco y seco (recomendado < 25 °C), al abrigo de la luz solar directa y de la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Tras la apertura: conservar en el frigorífico a 4 °C manteniendo el producto sumergido en su salmuera. Consumir en un plazo de 14 días.
Logística: paletizados o a granel. Expedición en contenedores secos de 20 o 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Cree su propia marca de encurtidos premium con Saporina. Ofrecemos recetas a medida (ajuste de acidez, dulzor o picante) y diseño de etiqueta personalizado para cadenas de retail y distribuidores.
- Personalización de la receta
- Personalización de la tapa
- Apoyo al diseño de etiqueta
- MOQ flexibles
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS & ALÉRGENOS
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Sin OGM
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Vegano
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Sin gluten
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Sin lactosa
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Halal
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Kosher
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Keto
Certificados libres de los 14 principales alérgenos alimentarios (Contiene mostaza)
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Gluten
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Crustáceos
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Huevos
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Pescado
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Cacahuetes
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Soja
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Leche
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Frutos de cáscara
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Apio
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Mostaza
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Sésamo
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Sulfitos
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Altramuces
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Moluscos
CONTIENE MOSTAZA
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Energía | 29 kcal / 121 kJ |
| Grasas | 0,2 g |
| - de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 5,2 g |
| - de los cuales azúcares | 4,0 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 0,9 g |
| Sodio | 880 mg |
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Energía | 56 kcal / 238 kJ |
| Grasas | 0,2 g |
| - de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 12,5 g |
| - de los cuales azúcares | 11,0 g |
| Fibra | 1,1 g |
| Proteínas | 0,6 g |
| Sodio | 560 mg |
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Energía | 34 kcal / 145 kJ |
| Grasas | 0,3 g |
| - de las cuales saturadas | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 6,8 g |
| - de los cuales azúcares | 5,5 g |
| Fibra | 1,2 g |
| Proteínas | 0,8 g |
| Sodio | 1,0 g |
