FAGIOLI BIANCHI SECCHI

I fagioli bianchi secchi Saporina (Phaseolus vulgaris) sono la materia prima ideale per la trasformazione industriale, l'industria conserviera e il ripack. Provenienti dai migliori raccolti egiziani — l'Egitto è oggi il primo esportatore mondiale di fagioli bianchi — i nostri fagioli vengono puliti meccanicamente e selezionati sortex per garantire uniformità e purezza. Offrono eccellenti caratteristiche di reidratazione e una consistenza cremosa in cottura.

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Saporina fagioli bianchi secchi (varietà cannellini) alla rinfusa

PERCHÉ SCEGLIERE I FAGIOLI BIANCHI SAPORINA?

I nostri fagioli bianchi vengono selezionati per la calibratura uniforme e la consistenza cremosa. Sia per l'industria conserviera che per il ripack, garantiamo una consistenza premium e tassi di difettosità molto bassi.

Elevata purezza

Puliti con tecnologia sortex per ridurre al minimo corpi estranei e difetti.

Calibratura uniforme

Fagioli calibrati che garantiscono tempi di cottura e di trasformazione costanti.

Qualità industriale

Grado di reidratazione ottimizzato per le applicazioni conserviere.

INGREDIENTI

100 % fagioli bianchi secchi (Phaseolus vulgaris) — varietà egiziane Giza, tipo cannellini / navy / great northern.

Conforme HACCP

SPECIFICHE TECNICHE

Caratteristica Dettagli
Tasso di umidità Max. 14 %
Impurità Max. 0,5 % – 1,0 %
Calibratura 180-220 pz/100 g
Corpi estranei Privi di pietre, vetro e metallo
Tempo di cottura Standard per la varietà (ammollo richiesto)

CONFEZIONI DISPONIBILI

Saporina fagioli bianchi secchi — sacco PP 25 kg alla rinfusa
Sacco PP
25 kg
Standard industriale

CONSERVAZIONE & LOGISTICA

TMC: 24 mesi dalla data del raccolto (in condizioni idonee).

Condizioni di conservazione: conservare in un magazzino fresco, asciutto e ben ventilato. Temperatura consigliata < 20 °C e umidità relativa < 60 %. Mantenere i pallet sollevati e distanziati dalle pareti per garantire una buona circolazione d'aria. Proteggere da luce diretta, umidità e infestanti.

Logistica: 24 tonnellate per container da 20 piedi (sacchi alla rinfusa). Pallettizzazione disponibile su richiesta.

TOLLERANZE ALIMENTARI & ALLERGENI

Non OGM Non OGM
Vegano Vegano
Senza glutine Senza glutine
Senza lattosio Senza lattosio
Halal Halal
Kosher Kosher

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