Clean label autentico
Pomodoro pelato e succo di pomodoro. Nient'altro — nessun correttore di acidità, nessun agente di consistenza, nessun addensante, nessun colorante.
Pomodori egiziani maturati al sole, pelati, tagliati e confezionati nel proprio succo. Due ingredienti e nient'altro — un taglio scorrevole che diventa sugo in pochi minuti pur restando pomodoro vero nel piatto.
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La polpa si giudica dal frutto. La nostra viene pelata prima del taglio: nessuna traccia di buccia nel sugo finito, e pezzi calibrati per cuocere in fretta mantenendo texture visibile.
Polpa di pomodoro: Pomodoro pelato a pezzi (60 %), Succo di pomodoro (40 %).
| Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Brix | ≥ 6,0° |
| pH | 4,1 ± 0,1 |
| Liquido di governo | Succo di pomodoro |
| Colore | Rosso tipico |
| Microbiologia | Sterilità commerciale — stabile a temperatura ambiente |
| Origine | Egitto |
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto (< 25 °C consigliato), al riparo dalla luce diretta e dall'umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: Trasferire in un contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 3 giorni.
Logistica: opzioni pallettizzate o carico bulk. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
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| Parametro | Polpa di pomodoro |
|---|---|
| Energia | 29 kcal / 122 kJ |
| Grassi | < 0,5 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 4,9 g |
| - di cui zuccheri | 3,6 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 1,6 g |
| Sale | 0,02 g |