ما درجة Brix التي يُشحَن بها مهروس التين من Saporina؟

يُشحَن مهروس التين من Saporina بدرجة 12–14° Brix وبلزوجة معجونٍ كثيف (Bostwick 4–8 سم عند 20 درجة مئويّة، 30 ث)، وبرقمٍ هيدروجينيّ 3.8–4.5، وبلونٍ عنبريٍّ ذهبيٍّ دافئٍ مميَّز إلى بُنّيٍّ كراميليّ.

ما الحدُّ الأدنى للطلب وحمولة الحاوية لمهروس التين من Saporina؟

يُشحَن مهروس التين في براميل فولاذيّة معقَّمة سعة 220 لترًا، بمعدّل 4 براميل على المنصّة و80 برميلًا في حاوية 20 قدمًا الجافّة. تتوفّر أيضًا حاويات 40 قدمًا الجافّة. حدود الطلب الدنيا مرنة — تواصلوا معنا لعرض أسعارٍ مخصَّص.

ما مدّة صلاحيّة مهروس التين من Saporina؟

مدّة الصلاحيّة 18 شهرًا من تاريخ الإنتاج عند التخزين في مكانٍ باردٍ وجافٍّ دون 25 درجة مئويّة بعيدًا عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة. تَنتفي السِّيريّة المعقَّمة عند الفتح، لذا يجب معالجة المنتج خلال 24 ساعةً من الفتح لضمان السلامة الغذائيّة.

هل يمكن طرح مهروس التين من Saporina بعلامةٍ خاصّة لتطبيقات الألبان أو المخبوزات أو الحلويات؟

نعم. تُقدِّم Saporina مستحضرات فواكه مخصَّصة بدرجة Brix ولزوجةٍ قابلتَين للضبط بما يناسب تركيبتكم في الألبان أو المخبوزات أو الحلويات، مع حدود طلبٍ دنيا مرنة.

ما شهادات سلامة الغذاء التي تحملها Saporina؟

يُصنَّع مهروس التين من Saporina وفق برنامج سلامة غذائيّة متوافق مع HACCP. تتوفّر وثائق شهادات إضافيّة (BRC وISO 22000 وحلال وكوشير حيثما ينطبق) عند الطلب مع كلّ عرض أسعار.

ما صنف التين ونافذة الحصاد اللذان تعتمدهما Saporina؟

تعتمد Saporina تينًا مصريًّا ناضجًا تحت الشمس من بساتين الحرارة الجافّة بدلتا النيل، يُنتقى يدويًّا في ذروة النضج ويُهرَس خلال نافذةٍ صارمة من 24 ساعة من الحصاد إلى الخزّان — بسلسلة تبريدٍ متواصلة — لحبس عمقه المربّاتيّ ولونه العنبريّ الدافئ وتنقيط بذوره الدقيق.

مهروس التين

Name: مهروس التين
Brand: Saporina
Availability: InStock

مهروس تين مصريّ أحاديّ التركيز، 12–14° Brix، بلزوجة معجونٍ كثيف (Bostwick 4–8 سم)، براميل معقَّمة 220 لترًا — 80 برميلًا في حاوية 20 قدمًا. لمصنِّعي المخبوزات والألبان والحلويات الذين يحتاجون طابعَ التين الحقيقيّ في المنتج النهائيّ.

اطلبوا عرض أسعار

وعاء من مهروس التين من Saporina — بلونٍ عنبريٍّ بُنّيٍّ دافئ، 12–14° Brix، من تينٍ مصريٍّ ناضجٍ تحت الشمس — مهروس التين من Saporina — 12–14° Brix، معبَّأ معقَّمًا للاستخدام الصناعيّ.

لماذا تين Saporina؟

يُزرَع تينُ Saporina في بساتين الحرارة الجافّة بدلتا النيل، حيث يُركِّز التفاوتُ الحراريُّ الكبير بين الليل والنهار مركّباتِ النكهة العنبريّة المربّاتيّة التي تُميِّز التينَ المصريَّ عن الأصناف التركيّة والمتوسّطيّة. نقطف في ذروة النضج، ونلتزم نافذةً صارمةً من 24 ساعة من الحقل إلى الخزّان، ونُعالج معقَّمًا لنحبسَ طابعَ الحصاد في كلّ برميل.

طبيعيّ 100%

مهروس تينٍ صادق. مكوِّنٌ واحد. صفر إضافات. تينٌ مصريٌّ حلَّته الشمس فحسب، في صيغةٍ يثق بها مُطوِّرو منتجاتكم.

24 ساعة من الحصاد إلى الخزّان

من الحصاد إلى خزّان التصنيع في أقلّ من 24 ساعة، مع سلسلة تبريدٍ متواصلة. هكذا يَعبر العمقُ المربّاتيُّ واللونُ العنبريُّ البسترةَ والخَبزَ والمعالجةَ فائقةَ الحرارة سالِمَين.

عطر طازج

عميقٌ، عسليٌّ، تينٌ لا يُخطئه الذوق. صُنع لحشوات المخبوزات الفاخرة وإضافات الألبان والحلويات التي تحتاج هويّةَ فاكهةٍ حقيقيّة على الملصق.

المكوّنات

100 % تين طازج.

المواصفات الفنّيّة

المواصفات الفنّيّة لمهروس التين
المواصفة	مهروس التين
Brix	12.0 - 14.0°
اللزوجة	4 - 8 سم (Bostwick عند 20 درجة مئويّة، 30 ث) / معجونٌ كثيف
الرقم الهيدروجينيّ (pH)	3.8 - 4.5
الحموضة (كحمض الستريك)	0.2 - 0.6%
حجم المنخل	0.6 - 1.5 مم
اللون	عنبريٌّ ذهبيٌّ دافئ مميَّز إلى بُنّيٍّ كراميليّ
المظهر	مهروسٌ كثيفٌ لامع — عنبريٌّ كراميليٌّ دافئ، مع بقاء بذور التين الطبيعيّة (غير منزوع البذور)
الاستخدامُ الأمثل	مربّيات، حشوات مخبوزات، زبادي، مثلّجات

العبواتُ المتاحة

برميل فولاذيّ معقَّم — برميلٌ فولاذيٌّ (220 لترًا)
كيس داخل برميل معقّم

Saporina كيس معقَّم بفوهة ثابتة لمهروس التين (5/10/15/20 لترًا) — كيس معقَّم بفوهة ثابتة
5 / 10 / 15 / 20 لترًا

التخزينُ واللوجستيّات

مدّةُ الصلاحيّة: 18 شهرًا من تاريخ الإنتاج.

شروطُ التخزين: يُحفَظ في مكانٍ باردٍ وجافّ (< 25 درجة مئويّة موصًى بها)، بعيدًا عن أشعّة الشمس المباشرة والرطوبة.

بعد الفتح: تَنتفي السِّيريّةُ المعقَّمة عند الفتح. يجب معالجةُ المنتج خلال 24 ساعةً من الفتح لضمان السلامة الغذائيّة.

اللوجستيّات: 4 براميلَ على المنصّة. 80 برميلًا في حاوية 20 قدمًا الجافّة. تتوفّر أيضًا حاويات 40 قدمًا الجافّة.

مستحضراتُ فواكهَ على القياس

نُقدِّم حلولَ تينٍ مخصَّصة لصناعات المخبوزات والألبان والحلويات. لحشوات المخبوزات نضبط حجمَ قطع الفاكهة وBrix للحفاظ على البِنية أثناء الخَبز. ولإضافات الألبان — الزبادي وقواعد المثلّجات وحلويات الألبان — نُعايِر اللزوجةَ ووزنَ اللبّ ليَبرز طابعُ التين عبر قوام الألبان. وللحلويات يمكننا تثبيتُ حجم قطع الفاكهة واللون أثناء الطهي المطوَّل عند 80–110 درجات مئويّة.

مستويات Brix مخصَّصة
حدود طلبٍ دنيا مرنة

التحمّلُ الغذائيّ والمواد المسبّبة للحساسيّة

غيرُ معدّلٍ وراثيًّا
نباتيّ
خالٍ من الغلوتين
خالٍ من اللاكتوز
حلال
كوشير
كيتو

شهادةُ خلوٍّ من 14 من أبرز الموادّ المسبِّبة للحساسيّة الغذائيّة

غلوتين
قشريّات
بيض
أسماك
فول سودانيّ
فول الصويا
حليب
مُكسَّرات
كرفس
خَرْدَل
سمسم
كبريتيتات
ترمس
رخويّات

خالٍ من المسبِّبات

اكتشفوا منتجاتٍ أخرى

مهروس الفراولة

تركيز أحاديّ ومركَّز

مهروس المانجو

أصناف فاخرة

مهروس الجوّافة

جوّافة بيضاء ووردية

مهروس المشمش

Brix 10-12°