Alto contenido de fruta
Recetas con hasta un 55 % de fruta para el máximo sabor.
Mermelada de Fresa
Mermelada de fresa premium con fruta entera.
Disfrute de fresas maduradas al sol, perfectamente endulzadas para untar en el desayuno, rellenos de bollería y postres. Disponible en variantes Extra (55%) y Estándar (45%) de fruta.
¿POR QUÉ ELEGIR LA MERMELADA SAPORINA?
Seleccionamos solo las mejores fresas en su punto óptimo de maduración para garantizar un color rojo vivo y un aroma natural intenso sin aditivos superfluos. Nuestras recetas sin jarabe de glucosa ofrecen un perfil de sabor puro y premium para el cliente de retail.
INGREDIENTES
Mermelada extra (55 % de fruta): fresas (55 %), azúcar, gelificante: pectina (E440), corrector de acidez: ácido cítrico (E330).
Mermelada estándar (45 % de fruta): fresas (45 %), azúcar, gelificante: pectina (E440), corrector de acidez: ácido cítrico (E330).
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
| Parámetro | Mermelada extra (55 % de fruta) | Mermelada estándar (45 % de fruta) |
|---|---|---|
| Brix (sólidos solubles totales) | 63,0° - 65,0° | 63,0° - 65,0° |
| pH (a 20 °C) | 3,0 - 3,3 | 3,0 - 3,3 |
| Acidez total (como ácido cítrico) | 0,6 - 1,0 % | 0,6 - 1,0 % |
| Aspecto | Estructura de gel brillante con fruta triturada. | Estructura de gel brillante con fruta triturada. |
| Color | Rojo natural, profundo y vivo. | Rojo natural, profundo y vivo. |
| Textura | Untable, gel firme. | Untable, gel suave. |
ENVASES DISPONIBLES
12 tarros por caja
CONSERVACIÓN Y LOGÍSTICA
Vida útil: 24 meses desde la fecha de producción.
Condiciones de conservación: almacenar en un lugar fresco y seco (< 25 °C recomendado), al abrigo de la luz solar directa y de la humedad (< 65 % de humedad relativa).
Una vez abierto: refrigerar a 4 °C. Consumir en un plazo de 4 semanas.
Logística: opciones paletizadas o de carga suelta. Envío en contenedores secos de 20 o 40 pies.
SERVICIOS DE MARCA BLANCA
Lance su propia marca de mermeladas premium con Saporina. Ofrecemos niveles de contenido de fruta personalizados, perfiles de azúcar a medida (incluidas opciones bajas en azúcar o para diabéticos) y servicios de diseño de etiquetas a medida.
- Contenido de fruta personalizado
- Opciones bajas en azúcar
- Elección de la forma del tarro
- Personalización de la tapa
TOLERANCIAS ALIMENTARIAS Y ALÉRGENOS
Sin OGM
Vegano
Sin Gluten
Sin Lactosa
Halal
Kosher
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g)
| Parámetro | Mermelada extra (55 % de fruta) | Mermelada estándar (45 % de fruta) |
|---|---|---|
| Valor energético | 263 kcal / 1117 kJ | 261 kcal / 1109 kJ |
| Grasas | 0,2 g | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,0 g | 0,0 g |
| Hidratos de carbono | 64,6 g | 64,5 g |
| de los cuales azúcares | 64,6 g | 64,5 g |
| Fibra | 1,1 g | 0,9 g |
| Proteínas | 0,4 g | 0,3 g |
| Sodio | 8,0 mg | 8,0 mg |
