El ascenso de Egipto al N.º 1
Egipto ha superado a Argentina como mayor exportador mundial de alubia blanca (alubia), según los datos del Pulse Atlas de la Global Pulse Confederation. La producción creció un 145 % entre 2020 y 2025, impulsada por la expansión de la superficie cultivada y por la capacidad única de Egipto de recolectar dos cosechas al año.
El cambio comenzó cuando las dificultades de suministro de Argentina a principios de la década de 2010 llevaron a los compradores europeos a probar la alubia blanca egipcia. Según fuentes del sector, los compradores encontraron las alubias egipcias comparables —si no superiores— en calidad. Tres cosechas argentinas deficientes consecutivas entre 2022 y 2024 aceleraron aún más la transición, y Egipto ocupa la primera posición desde 2023.
La ventaja de la doble campaña
La ventaja competitiva de Egipto reside en su sistema de doble cultivo: una gran cosecha de verano y una más pequeña de invierno, que aportan una capacidad de suministro durante todo el año que el modelo de campaña única de Argentina no puede igualar.
| Campaña | Volumen (2025) | Periodo | Notas |
|---|---|---|---|
| Cosecha de verano | 185.000 t | Jun – Sep | Cosecha principal · mayor volumen |
| Cosecha de invierno | 75.000 t | Nov – Ene | Cosecha secundaria · suministro todo el año |
| Total 2025 | 260.000 t | Todo el año | ▲ +21 % interanual |
Para los compradores de productos de alubia blanca procesada —seca, en conserva en agua y sal, o en salsa de tomate— este modelo de doble campaña significa que los proveedores egipcios pueden procesar y enviar durante todo el año, reduciendo las brechas estacionales y el riesgo de rotura de stock que puede generar el abastecimiento de origen único desde Sudamérica.
Por qué esto importa a los compradores de alubia blanca
La calidad ha sido validada por el mercado. Egipto no ganó la primera posición solo por precio. Los compradores europeos —los mayores importadores de alubia blanca del mundo— probaron las alubias egipcias frente al producto argentino y las encontraron iguales o superiores. Esta validación de calidad por parte del mercado importador más exigente es una señal potente para compradores de otras regiones.
La fiabilidad del suministro está mejorando. Con una producción que crece cada año desde 2020 y una superficie que sigue expandiéndose, Egipto ofrece una base de suministro cada vez más profunda. La estructura de doble campaña permite a los procesadores acceder a materia prima fresca dos veces al año, favoreciendo una calidad constante y la producción continua de formatos en conserva y secos.
La logística favorece a los compradores europeos, de MENA y de África. La proximidad de Egipto a estos mercados —con acceso a puertos mediterráneos vía Damietta y Alejandría— da a la alubia blanca egipcia una ventaja en coste de flete y plazo de tránsito sobre el producto argentino, especialmente para compradores de Europa, el Golfo y el norte y este de África.
🫘 Conclusión clave para equipos de compras
Egipto es ahora el primer exportador mundial de alubia blanca, con un crecimiento de producción del 145 % en cinco años. La doble campaña, la calidad probada y la logística mediterránea hacen de Egipto el origen de abastecimiento más sólido para alubia blanca seca y en conserva —en particular para compradores de Europa, MENA y África que buscan diversificar y reducir la dependencia de un origen sudamericano único.
Productos de alubia blanca de Saporina
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