موسمُ التصنيع قد بدأ
حملةُ الرمّان المصريّة جارية. بدأت الثمارُ المبكّرة بالوصول في أواخر يوليو، والاستلامُ الرئيسيّ في أغسطس يعمل الآن، ثمّ يتصاعد الموسمُ خلال سبتمبر وأكتوبر قبل أن يُغلَق في نوفمبر.
بالنسبة إلى المُصنِّع، النقطةُ ذاتُ الصلة ليست أيَّ الأصناف على الشجرة، بل أنّ نافذة الاستلام مفتوحةٌ وتُغلَق في نوفمبر. فأحجامُ التصنيع يجري التعاقدُ عليها أثناء الحملة لا بعدها — والحملةُ المصريّة تعمل الآن.
وثمّة تفصيلٌ بنيويّ يستحقّ المعرفة: جزءٌ من المحصول المصريّ يُزرَع أصلًا لتجارة التصنيع بدلًا من أن يُحوَّل إليها من السوق الطازجة. وهذا غيرُ معتاد. ففي معظم فئات الفاكهة يأخذ المُصنِّع ما ترفضه التجارةُ الطازجة — صغيرَ الحجم، والمَعيب، والفائض — وهو ما ينعكس على تجانُس ما يصل إلى المصنع.
محصولٌ مستقرٌّ في منطقةٍ غير مستقرّة
يبلغ إنتاجُ الرمّان المصريّ نحو 800,000 طن سنويًّا ولم يتحرّك كثيرًا هذا الموسم — إذ تُعوّض المساحاتُ المزروعة حديثًا شيخوخةَ الأشجار، ما يجعل الاستقرارَ بنيويًّا لا صدفةَ عامٍ موفَّق. وقد واجه عددٌ من المنتِجين المجاورين في شمال أفريقيا وقتًا أصعبَ مع المناخ هذا الموسم؛ أمّا مصرُ فقد نجت إلى حدٍّ بعيد من موجة الحرّ الشديدة التي أثّرت فيهم.
الضغطُ الحقيقيّ على الجانب المصريّ هو اللوجستيّات. فأسعارُ بوّابة المزرعة مستقرّة، لكنّ ارتفاعَ تكاليف المصدِّرين والظروفَ الإقليميّة التي ترفع كلفةَ النقل تضغط على الهوامش — والشحنُ، لا الثمرة، هو العاملُ الأرجحُ لتحريك السعر التسليميّ هذا الموسم.
| المرحلة | التوقيت | ماذا يعني ذلك للتصنيع | |
|---|---|---|---|
| 🍎 | الاستلامُ المبكّر | من أواخر يوليو | الموسمُ ينفتح قبل المحصول الرئيسيّ بنحو 20 يومًا |
| 🍎 | الاستلامُ الرئيسيّ — جارٍ الآن | أغسطس | الثمارُ الموجَّهة للتصنيع في أوفر إتاحتها |
| 🍎 | الذروة | سبتمبر–أكتوبر | أكبرُ الأحجام؛ والأسعارُ تتمايز مع تنامي المعروض |
| 🍎 | إغلاقُ الموسم | نوفمبر | المادّةُ الخام مُلتزَمٌ بها عند هذه النقطة |
| ❄️ | حبّاتُ الرمّان المجمَّدة | على مدار العام | غيرُ مرتبطةٍ بنافذة الحصاد |
لماذا يناسب هذا المحصولُ العصير والمركَّز
نسبةُ العصير واللون هما ما يهمّ فعلًا. فالصفاتُ التي يُصدَّر عليها الرمّانُ المصريّ — لونٌ أحمرُ عميق، ونسبةُ عصيرٍ عالية، وتوازنٌ بين الحلاوة والحموضة — تُقرأ على خطّ التصنيع قراءةً مختلفةً عن قراءتها في رفّ التجزئة. فنسبةُ العصير هي المردودُ لكلّ طن. وتوازنُ الحمض والسكّر يحدّد ما إذا كان العصيرُ يحتاج إلى تصحيح. أمّا اللونُ فهو أوّلُ ما يحكم به المستهلك على عصير الرمّان، قبل المذاق بكثير.
المعروضُ مستقرٌّ حيث لا تكون عدّةُ بدائلَ كذلك. بالنسبة إلى برنامج عصيرٍ أو مركَّز، السؤالُ يتعلّق بخصائص الثمرة — وهي معروفةٌ على نطاقٍ واسع — أقلَّ ممّا يتعلّق بما إذا كانت الأطنانُ ستكون متاحة. فمنشأٌ يحافظ على إنتاجه فوق مساحةٍ مزروعةٍ آخذةٍ في التوسّع يجيب عن ذلك على نحوٍ مختلفٍ عن منشأٍ يتعافى من حدثٍ مناخيّ.
حبّاتُ الرمّان المجمَّدة تعمل على مدار العام، وهو ما يفكّ ارتباطَ إمداد الحبّات بنافذة الحصاد لمن يبني برنامجًا متّصلًا لا موسميًّا.
أين يُباع الرمّانُ المصريّ اليوم
يصل الرمّانُ المصريّ إلى 52 سوقًا دوليّة، مع ارتفاعٍ ملحوظٍ في قيمة الصادرات في 2025. غير أنّ التركّزَ لافت — في الفترة من يناير إلى سبتمبر 2025:
- الإمارات — 34 مليون يورو، أي نحو نصف إجماليّ قيمة صادرات الرمّان
- سوريا — 21 مليون يورو
- روسيا — 3.5 مليون يورو
وتتراوح أسعارُ التصدير بين 615 و1,100 يورو للطنّ فوب بحسب المواصفة، ويُتوقَّع أن تصمد مبكّرًا ثمّ تتمايز مع تنامي المعروض، فيما يستفيد المحصولُ المبكّر من محدوديّة المعروض ومن موقعٍ سوقيٍّ مبكّر. وتُذكَر هولندا وفرنسا بوصفهما فرصتين أوروبيّتين غيرَ مستثمَرتين بما يكفي، كما جرى الحصولُ مؤخّرًا على النفاذ إلى الصين. أمّا المنافسةُ فتأتي من إيران والهند وعُمان، مع إشارة المصدِّرين المصريّين إلى أنّ الظروف الإقليميّة التي ترفع كلفةَ النقل تنطبق على الجميع، ومصرُ منهم.
ماذا يعني ذلك لمشتري الرمّان المُصنَّع
النافذةُ مفتوحةٌ الآن. الاستلامُ الرئيسيّ جارٍ هذا الشهر والموسمُ يُغلَق في نوفمبر — أي أنّ برنامج العصير أو المركَّز لعام 2027 يُحسَم خلال الأسابيع القليلة المقبلة.
سعِّروا اللوجستيّات بمعزلٍ عن الثمرة. أسعارُ بوّابة المزرعة مستقرّة؛ والحركةُ في الشحن وتكاليف المصدِّرين. والعرضُ الذي لا يُفصَّل إلى ثمرةٍ ونقلٍ أصعبُ في المقارنة مع عرض العام الماضي، وأصعبُ في إعادة التفاوض إن تراجعت أجورُ الشحن.
تجارةُ مصر الطازجة موجَّهةٌ نحو الخليج. فمع ذهاب نحو نصف قيمة الصادرات إلى الإمارات وحصّةٍ كبيرةٍ إلى سوريا، ينافس الطلبُ الأوروبيّ على التصنيع على الثمرة المصريّة تجارةً طازجةً موجَّهةً في معظمها إلى وجهةٍ أخرى — وهو موقعٌ أكثرُ راحةً من المنافسة المباشرة مع منفذٍ طازجٍ مهيمن.
🍎 الخلاصةُ المحوريّة لمشتري الرمّان
انطلق للتوّ موسمُ تصنيع الرمّان في مصر ويُغلَق في نوفمبر. الإنتاجُ مستقرٌّ عند نحو 800,000 طن فوق مساحةٍ مزروعةٍ آخذةٍ في التوسّع، في وقتٍ كان العامُ فيه صعبًا على عدّة مناشئَ في المنطقة، والمتغيّرُ الحقيقيّ في التكلفة هو الشحنُ لا الثمرة. فإن كنتم تشترون عصيرَ الرمّان أو مركَّزَه أو حبّاتِه، فهذا هو شهرُ إجراء المحادثة.
مجموعةُ Saporina من الرمّان
تُورِّد Saporina الرمّانَ المصريّ عصيرًا ومركَّزًا ورحيقًا — بالجملة المعقَّمة (أسبتيك) bag-in-drum للمشترين الصناعيّين، وفي الزجاج والـPET والكرتون لقطاعَي التجزئة والضيافة (HoReCa)، بما في ذلك صِيَغُ العلامة الخاصّة، مع وثائق تصديرٍ كاملة لوجهات الاتحاد الأوروبيّ وبريطانيا وأمريكا الشماليّة والخليج. ويغطّي برنامجُ الفاكهة نفسُه أيضًا خطوطَنا من المانجو والجوافة والفراولة.
📩 الموسمُ جارٍ — تحدّثوا إلينا الآن
تواصلوا مع Saporina لمناقشة عصير الرمّان ومركَّزه ورحيقه من المحصول المصريّ 2026 — الجملةُ المعقَّمة وصِيَغُ التجزئة والعلامة الخاصّة. المواصفاتُ ونطاقاتُ البريكس والحموضة والعيّناتُ متاحةٌ عند الطلب.